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关于二手矿业设备的温控器和温度计哪个更准确的问题，实际上取决于多个因素，包括设备的品质、使用状况、维护情况等。
1、温控器：在矿业设备中，温控器主要用于控制设备的温度，确保其运行在安全的温度范围内，它的准确性可能受到设备自身质量、使用环境以及长期使用中的磨损等因素的影响，如果设备维护得当，且本身质量上乘，那么温控器的准确性可能会较高。
2、温度计：温度计是用于测量温度的仪器，其准确性主要取决于其本身的精度和质量，新的温度计通常会有较高的准确性，但二手的温度计其准确性可能会受到前使用者使用方式、保存状态以及是否经过专业校准等因素的影响。
对于二手设备，购买前最好进行详细的检查，包括设备的运行测试、各项仪表的校准等，如果可能的话，可以请专业人士进行设备评估。
无法直接判断二手矿业设备的温控器和温度计哪个更准确，需要根据实际情况具体分析，如果担心设备的准确性问题，建议购买或获取设备后进行专业的校准和检测。